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【中文書】臺灣舌頭:臺灣味道三部曲之三

臺灣舌頭:臺灣味道三部曲之三



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雖然各大網路書局均有販售,不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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全書46篇文章寫下這些美味的故事──臺灣啤酒、鹹湯圓、地瓜粥、蔭豉蚵仔、菜脯蛋、薑絲大腸、紅糟燒肉、梅干扣肉、封肉、爆肉、鴨賞、櫻桃鴨、萬巒豬腳、文山包種茶、木瓜牛奶、貢糖……,味蕾與食物的文化脈絡都獲得安置。

作者平日喜歡四處吃吃喝喝,但不是盲目地吃。他喜愛觀察並思考食物背後的人文歷史情懷。期望肚皮能夠繼續裝入臺灣美味,如今不論風味小吃、酒家、餐館皆,多元並陳的餐飲業也需要有高度文化素養與飲食品味的食客才能進步、成長。近年來關於飲食的討論愈見蓬勃,這真是件令人欣慰的事。藝術家李蕭錕為書籍封面及內頁繪製插圖、題字,古樸的美可口了所有文章,為臺灣舌頭增添意趣。每篇文章末尾皆附有文中提及的餐館資訊,以供讀者在閱讀文章之餘也能親身前往品嚐。

本書特色

繼《臺灣味道》、《臺灣肚皮》之後,焦桐對臺灣飲食文化踏查的最重要書寫,是【臺灣味道三部曲】的第三部,足以甦醒人人的舌頭,不論餓時或飽時。

作者簡介

焦桐

一九五六年生於高雄市。已出版著作包括詩集《焦桐詩集:1980-1993》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》,及散文《我的房事》、《在世界的邊緣》、《暴食江湖》、《臺灣味道》,童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》,論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動:1977~世紀末》等等二十餘種,詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外出版。編有《曬恩愛》、年度飲食文選、年度詩選、年度小說選、年度散文選及各種主題文選四十餘種,曾創辦《飲食》雜誌,展開臺灣的年度餐館評鑑工作,並任評審團召集人。

焦桐長期擔任文學傳播工作,現任「世界華文媒體集團」編委會顧問,並任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文系副教授。




新聞分享



成家班40周年活動,還做了一件很有意義的事,就是植樹,成龍表示未來希望每一棵樹都有成家班的名字,代表前人種樹後人乘涼,讓新一輩成家班,在前輩們的庇蔭之下,活得更好,不只有「成龍藝術中心成家班國際訓練基地」可以活動,更有醫療中心保護他們,並且為成家班成立基金。

成龍說:「以前你叫我辦這些,我都不會辦,因為只曉得賺錢吃喝玩樂,但慢慢年紀大了,也開始思舊情了,就到處找這些成員,也謝謝他們陪伴我這麼多年。不過新一代的成家班,更是十八般武藝樣樣都要會,不管是街舞還是體操,而且品行又好,我對他們很滿意。至於今天的聚會則是有太多回憶,也讓我想到很多以前的事。」

現場成家班第一代成員彭剛,更爆料當年和成龍一起脫光光洗澡的往事,他說:「我們從20幾歲開始就跟著成龍大哥,我們的感情是無法用言語形容的,我想到當初我們一起洗澡時,留著長髮的成龍大哥很愛吹頭髮,而且我們也愛學他留長髮,每次洗完澡,他也會幫我們吹頭髮,反正我們就愛甚麼都學他,大哥總是對我們都非常照顧,因此他甚麼時候招呼我們,不管我們在哪裡都會趕到。」

彭剛更透露,成龍每次都要第一代成員不能輸給新成員,每次香港一年一度「搶包山」的時候,他都要我們第一代成員必須一路領先,好可以搶到2萬港幣的紅包,大哥對大家的照顧,可見一斑。

▲在植樹活動上,彭剛(前排左三)大爆成龍(前排中)愛吹頭髮的往事。(圖╱成龍藝術中心提供,2017.06.22)

而被成龍戲稱為「雜家班」的曾志偉,也很動情地說:「我不是成家班的人,因為我不會打,只能說自己是成龍的好朋友。年輕時,我們在一起吃飯喝酒,但現在我從内心尊重他。他是個非常忙的人,但他身體力行做環保、做公益,利用自己不多的休息日,去世界各地傳遞愛、傳遞和平。他宣傳香港電影,宣傳中國功夫,他是我心目中當之無愧的大哥。」

在這場「風雨同心 龍情共武 成家班四十周年」活動中,不只有曾志偉、還有洪天明、陳德森、元華、元彪等撐場,甚至連國際影星阿諾史瓦辛格、馮小剛、彭于晏等,都有錄影道賀。

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